因为有“料”：万兴隆烹调黄酒，香甜醇厚，暖胃养人
发布者：湘云 阅读次数：11620 发布时间：2018/4/27 15:32:03
古书有云：水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。中华饮食讲究五味调和而又营养丰富，如何做到灭腥去臊除膻，同时又保留原汁原味？此番烹饪重任，理所当然落到了万兴隆烹调黄酒的肩上。因为有“料”：万兴隆烹调黄酒，香甜醇厚，暖胃养人。
什么是烹饪黄酒？
正如好的红酒不会被拿来入菜一样，做菜使用烹饪黄酒即可。烹饪黄酒，严谨点来说它是黄酒的一种，完全用糯米为原料，色泽似琥珀色，清亮鉴人。
为什么做菜要放酒？
烹调中加点黄酒，鱼、虾、蟹中引起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点黄酒，同样也可以除去膻腥气。
万兴隆烹调黄酒教你黄酒选购方法：
1.应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。
2.选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定。
3.选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型，以选择适合自己需要的黄酒种类。
4.黄酒产品执行的国家标准为：GB/T13662、GB17946等。
5.酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。
湖北襄阳万兴隆食品有限责任公司生产的万兴隆烹调黄酒，味道鲜美，具浓郁香气，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。万兴隆烹调黄酒，去腥提鲜很拿手！万兴隆烹调黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，是凉拌和烹饪理想的调味品。现公司所有商品面向火爆招商中，欢迎新老客户前来洽谈！